एक समय था जब लक्ष्मी बिष्ट खाली बैठी रहती थीं, लेकिन आजकल उनके पास समय नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्होंने मशरूम की खेती शुरू कर दी है, उनका यह विचार उनके लिए बहुत फायदेमंद है, वह अब अपने जीवन स्तर को और अधिक ऊंचा बना रही हैं। अपने घर में ही मशरूम की खेती शुरू करने के बाद उन्हें इसे बेचने के लिए कहीं दूर नहीं जाना पड़ता।
महिलाओं, युवा को भी बना रहे है सशक्त
आज यह अकेले लक्ष्मी की सफलता की कहानी नहीं है, बल्कि उनके जैसी हर 2500 महिलाएं हैं, जो घर बैठे ऑयस्टर मशरूम की खेती से अच्छी कमाई कर रही हैं। लक्ष्मी 51 साल की हैं, जिन्होंने बताया कि “हम गांव की महिलाओं को कुछ न कुछ करने का शौक है, खाली बैठने का नहीं। हमारी महिलाएं घर का काम और खेती का काम भी करती हैं, लेकिन अब बिजनेस तेजी से बढ़ रहा है और मुनाफा हो रहा है।”
जैसा पहले कभी नहीं हुआ।” लक्ष्मी की तरह उनके गांव की रीना बिष्ट, ममता बिष्ट और रजनी बिष्ट जैसी महिलाएं भी अब आत्मनिर्भर हो गई हैं। उन्होंने बताया कि यह सब उत्तराखंड के टिहरी जिले के थौलधार विकासखंड के भैंस कोटी गांव के रहने वाले युवा लड़के कुलदीप बिष्ट की वजह से संभव हुआ है।
खुद ही देते है ट्रेनिंग फिर खुद ही खरीद लेते है फसल
कुलदीप ने एमबीए की पढ़ाई पूरी की, उसके बाद कुलदीप ने एक बैंक में भी नौकरी की, लेकिन उन्हें 9 से 5 डेस्क जॉब में कोई दिलचस्पी नहीं थी। उन्हें गाँव से बहुत प्यार था और मेरे दादाजी भी खेती से जुड़े थे। कुलदीप ने बताया कि, ”हम नौकरी तो कर रहे थे लेकिन मन में शांति नहीं थी, हम यही सोचते रहते थे कि हम अपना पहाड़ छोड़कर यहां काम कर रहे हैं.” फिर साल 2017 में कुलदीप अपनी नौकरी छोड़कर अपने गांव लौट आए और मशरूम की खेती शुरू कर दी।
मशरूम की खेती क्यों शुरू की, इस सवाल पर कुलदीप बताते हैं, ”मशरूम की खेती इसलिए चुनी क्योंकि यह घर के अंदर होती है, हम इसे पूरे सीजन में उगा सकते हैं और इसे कमरे के अंदर उगाया जाता है।कुलदीप का मानना है कि उत्तराखंड के गांवों में बुनियादी सुविधाओं का अभाव है, गांव में बहुत कुछ किया जाना बाकी है और वह चाहते हैं कि उत्तराखंड से यह संदेश पूरे देश में पहुंचे कि इस गांव में करने के लिए बहुत कुछ है और लोगों को यहां से पलायन करने की कोई जरूरत नहीं है।
वे प्रशिक्षण भी देते हैं जिसमें आसपास के गांवों की महिलाएं और देश के कई राज्यों से युवा आते हैं और मशरूम की खेती और इसके लिए किए गए सेटअप के बारे में जानकारी लेते हैं। कुलदीप ने एक ऐसा पारिस्थितिकी तंत्र बनाया है जहां वह गांव में ही अच्छी गुणवत्ता वाले मशरूम का उत्पादन करते हैं।
वह ऐसा इसलिए भी कर पाते हैं क्योंकि वह पहले आसपास के गांवों की महिलाओं को मशरूम की खेती की ट्रेनिंग देते हैं, फिर उन्हें अपनी तरफ से बैग देते हैं और महिलाएं मशरूम उगाती हैं, खुद कुलदीप भी उन्हें खरीदते हैं। इससे गांव की महिलाएं अच्छी कमाई कर पाती हैं।
कुलदीप ने मशरूम की खेती को एक अलग स्तर पर पहुंचा दिया है। वह न केवल मशरूम की खेती करते हैं और उन्हें बाजार में बेचते हैं; दरअसल, वह मशरूम से अलग-अलग उत्पाद भी बनाते हैं, जिन्हें वह अपने ब्रांड फंगू के नाम से बाजार में बेचते हैं। फिलहाल उनके दस से बारह उत्पाद बाजार में उपलब्ध हैं और इतना ही नहीं, उन्हें हाल ही में स्टार्टअप उत्तराखंड द्वारा शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ स्टार्टअप के रूप में भी चुना गया है।
