मोमो, चाउमिन भले ही नेपाल और तिब्बत की डिश हैं लेकिन भारत में ये देहरादून में मोमो शहर से मशहूर हैं। देहरादून के लोगों को अब हर शाम मोमो खाने की आदत हो गई है। दुनिया के हर कोने में मोमो की दुकान है, आप उन्हें बहुतायत में पा सकते हैं। चाउमीन और मोमो के बिना देहरादून अधूरा है, ये यहां के हर लोगों के खून में हैं। इसलिए मोमो की विविधता और मोमो की बिक्री ने देहरादून के बाजारों में हलचल मचा दी है।
घंटाघर पर लगाते है स्टाल, अन्य दुकान वाले भी खरीद कर लेजाते है
मोमो के रेट अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग हो सकते हैं और वैरायटी भी बदलती रहती है। देहरादून जैसे शहर में आपको तंदूरी, अचारी, अफगानी, कुरकुरे और कई तरह के मोमो मिल सकते हैं लेकिन पहाड़ों में आपको या तो वेज या नॉन-वेज मोमो ही मिलते हैं।
इन मोमो की कीमतें भी काफी ज्यादा मिल रही हैं लेकिन इस दौर में भी राजधानी देहरादून में इस जगह 30 रुपये में 10 पीस फ्राइड मोमो मिलते हैं। यहां 2 रुपये प्रति मोमो के थोक रेट पर 100 से ज्यादा पीस यानी 100 से ज्यादा मोमो खरीदे जा सकते हैं।
होलसेल में उपलब्ध है लेकिन क्वालिटी में कोई कमी नहीं है
जी हां, आपने सही सुना, अगर आप राजधानी देहरादून में 30 रुपये में 10 पीस फ्राइड मोमो का स्वाद चखना चाहते हैं तो यह आउटलेट चकराता रोड, घंटाघर पर मौजूद है। यहां न सिर्फ ग्राहक मोमोज का स्वाद चखते हैं, बल्कि अन्य दुकानदार भी यहां से थोक भाव में मोमोज खरीदते हैं और अपने ठेले या ठेले के जरिए अपनी दुकान में बेचते हैं।
यहां से थोक भाव में मोमो खरीदकर बाजार भाव के अनुसार बेचने पर मुनाफा भी होता है और ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। इन मोमोज़ का निर्माण मशीन द्वारा किया जाता है और उसके बाद दुकान पर लाकर ग्राहकों की मांग के अनुसार इन्हें भाप में पकाया या तला जाता है।
स्टॉल संचालक प्रतीक ने बताया कि वह 30 रुपये में 10 पीस फ्राइड या स्टीम मोमोज बेच रहे हैं और उनके पास ग्राहकों की लाइन लगी हुई है। जिन लोगों को थोक में मोमोज चाहिए वे यहां से मोमो भी खरीद सकते हैं।
यहां मोमोज भी थोक भाव में बेचे जाते हैं। लोग अपनी दुकान के लिए, पार्टी के लिए या किसी फंक्शन के लिए उनसे मोमोज खरीदते हैं। इनके कई आउटलेट देहरादून के प्रेमनगर, चकराता रोड, करणपुर, शिमला बाई पास रोड, सीमाद्वार में खुले हैं।
उन्होंने कहा कि अगर वह सस्ते में बेच रहे हैं तो इसका मतलब यह नहीं है कि उनके मोमोज में स्वाद नहीं होगा या क्वालिटी अच्छी नहीं होगी।
